Saiba como fazer sopa de cenoura e gengibre, sopa picante e cebola gratinada (Foto: Unsplash)
Para aquecer o corpo nos dias de frio, que tal um prato generoso de sopa?
Selecionamos três receitas fit para curtir o friozinho da melhor forma, sem sair do regime.
Saiba como fazer sopa de cenoura e gengibre, sopa picante e cebola gratinada. Confira:
Sopa de Cenoura e Gengibre
INGREDIENTES: ¼ de cebola picada | ½ colher (sopa) de azeite de oliva | 1 dente de alho amassado | 1 cenoura cortada em rodelas | ½ xícara (chá) de suco de laranja natural | 250 ml de leite semidesnatado | 3 colheres (sopa) ou 1 sachê de Nutri Soup | Sal e pimenta a gosto e Cheiro verde a para decorar
MODO DE PREPARO: em uma panela pequena, refogue a cebola no azeite. Adicione o alho, a cenoura e o suco de laranja. Deixe a panela semi-tampada em fogo baixo e cozinhe até a cenoura ficar macia. Acrescente o leite semidesnatado e deixe esquentar sem ferver. No liquidificador ou mixer, bata a mistura junto com a Nutri Soup até ficar com uma consistência cremosa. Tempere com sal, pimenta e gengibre. Decore com cheiro verde e sirva.
Sopa Picante
INGREDIENTES: 1 dente de alho amassado | 1 colher (chá) de azeite | ½ tomate fresco sem semente e picado em cubos | 2 colheres (sopa) de extrato de tomate | 50 ml de água | Pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto | 250 ml de leite semidesnatado | 3 colheres (sopa) ou 1 sachê de Nutri Soup | Cheiro verde, rodelas de cebola roxa e pimenta biquinho a gosto para finalizar
MODO DE PREPARO: em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino a gosto, e refogue bem. Adicione o leite semidesnatado e vá misturando até esquentar sem ferver. Desligue o fogo, acrescente o pó da Nutri Soup e misture bem. Coloque em um recipiente e decore com cheiro verde, rodelas de cebola roxa e pimenta biquinho. Sirva quente.
Sopa de Cebola Gratinada
INGREDIENTES: ½ cebola pequena cortada em rodelas finas | 1 ramo de alecrim picado | 250 ml de leite semidesnatado | 3 colheres (sopa) ou 1 sachê de Nutri Soup | 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO: em fogo baixo, refogue as cebolas com o alecrim por 3 minutos, pingando água para não queimar. Em seguida, despeje o leite semidesnatado, misturando sem deixar ferver. Acrescente a Nutri Soup na panela e misture até ficar homogêneo. Coloque em um prato próprio para forno, salpique o queijo por cima. Leve ao forno pré-aquecido alto até gratinar.
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