O inverno chegou com força total no país e tem feito o brasileiro recorrer aos deliciosos recursos gastronômicos para enfrentar as baixas temperaturas, especialmente o delicioso cafezinho.

A barista Maíra Teixeira traz três receitas especiais de drinques com café, fáceis de reproduzir em casa, para quem quer curtir o frio desfrutando de um momento prazeroso.

Saiba como fazer o Baileys Hot Coffee, Caffé Corretto e Irish Coffee. Confira:

BAILEYS HOT COFFEE

Para praticamente todos os paladares está o Baileys Hot Coffee, preparado pela barista com o creme irlandês Baileys e doce na medida.

INGREDIENTES

- 90ml de café café espresso (ou uma dose dupla de espresso) - também pode optar por preparar um café coado bem intenso na proporção 8g de café para 100ml de água, optando por um grão de torra média.

- 50 ml de Baileys

- Canela em pó ou raspas de chocolate meio amargo para finalizar

MODO DE PREPARO

- Prepare o café

- Em seguida coloque a dose de Baileys

- Mistura com uma colher

- Finalize com canela ou raspas de chocolate meio amargo por cima 

CAFFÈ CORRETTO

O Caffé Corretto é uma bebida clássica italiana, criada para dar mais energia em dias frios ou intensos de trabalho, é mundialmente preparado com Grappa, um destilado à base de uva, de origem também italiana, mas também pode ser preparado com o destilado de sua preferência.

INGREDIENTES

- 1 shot de espresso (20ml ou 30ml)

- 15ml de Grappa (ou destilado da sua preferência)

MODO DE PREPARO

- Extraia o café expresso e coloque no mesmo copo a dose de grappa. Misture com uma colher e aprecie.

IRISH COFFEE

O Irish Coffee é um drinque clássico que mistura café e whisky. Maíra opta por preparar uma versão mais leve, com um café coado e mel, trazendo mais acidez e notas frutadas para o coquetel. 

INGREDIENTES

- 150 ml de café coado na aeropress ou clever com proporção 15g de café para 150ml de água

- 30 ml (ou meio copo de dose) de whisky (de preferência Irlandês)

- 10g de mel

- 5g de água quente para diluir no mel

- Creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

1) Prepare o café e deixe infusionar por dois minutos e meio. Enquanto o café fica em infusão, monte a bebida.

2) Coloque meia dose de whisky na taça

3) Dilua o mel com água quente separado e depois adicione na taça juntamente com o whisky

4) Terminando o tempo da infusão do café, extraia a bebida e coloque na taça

5) Bata o creme de leite fresco na coqueteleira com gelo até ficar bem cremoso

6) Antes de finalizar a bebida com o creme leite batido, coloque uma colher em cima da taça para ajudar a despejar o creme

7) Coloque o creme batido em cima da colher, fazendo com o drink fique bifásico: uma parte com o café, outra com o creme em cima. 

Para os apaixonados por Baileys, confira mais quatro receitas da bebida com café: