A marca registrada do gastrobar são os lanches choripans. (Foto: Adalberto Rodrigues)
Os moradores de Alphaville já podem aproveitar um gostinho especial da Argentina no Brasil. Trata-se do gastrobar Choripan, especializado no sanduíche latino à base de linguiça com qualidade artesanal, que inaugurou unidade em Santana de Parnaíba.
Com um conceito argentino, mas tempero brasileiro, a rede tem como essência do cardápio a diversidade de sabores de linguiças, de charcutaria própria elaboradas com carnes de alta qualidade. Sabores como pernil com provolone, frango com queijo coalho, carneiro e costela fazem parte da cozinha única que o Choripan trouxe ao Brasil.
As iguarias servidas no gastrobar inclusive foram reconhecidas nacionalmente em 2019 quando João Scalzo, idealizador do Choripan e chef de cozinha, participou do concurso de Melhor Linguiça do Brasil em um programa de televisão. O sabor pernil com provolone e chimichurri foi levado à atração e ficou entre as finalistas do Brasil.
Sabores diferenciados
A marca registrada do gastrobar são os lanches choripans, que inclusive dão nome à rede, com base em diferentes tipos de linguiças. São cerca de dez sabores, entre eles frango com queijo coalho, pernil com pimenta, porco Moura caipira, carneiro e costela bovina Angus. No choripan da rede a linguiça tem duas opções de acompanhamento: chimichurri, vinagrete e repolho, ou crema de queso e cebola crocante. O Choripan também oferece opções com linguiça vegana, além de um sanduíche vegetariano, com queijo coalho.
Todas as opções de linguiça da rede ainda podem ser servidas como porções e também no prato da casa, que traz o sabor escolhido acompanhada de pão, mandioca cozida na manteiga, repolho, vinagrete, farinha de mandioca, mostarda escura e chimichurri.
Serviço
Choripan Alphaville
Endereço: Avenida Pentágono, 90 – Alphaville, Santana de Parnaíba
Horário de funcionamento: terças e quartas-feiras, das 16h30 às 23h30; quinta-feira, das 14h30 às 23h30; sexta-feira e sábado, das 12h às 00h; e domingo, das 12h às 20h. Fechado na segunda-feira.
