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No dia 17 de agosto, os brasileiros celebram uma das maiores delícias da culinária mineira: o pão de queijo. Esse tradicional quitute, que nasceu em Minas Gerais no século 18, surgiu como uma solução criativa para a escassez de farinha de trigo de boa qualidade.
Substituindo o trigo por fécula de mandioca e adicionando queijo, os cozinheiros da época criaram uma receita que uniu a tradição indígena à produção queijeira europeia, dando origem ao pão de queijo que conhecemos e amamos.
A receita original, que leva polvilho, ovos, leite, água e uma generosa quantidade de queijo, se popularizou em todo o Brasil a partir da década de 1950, tornando-se um dos salgados mais consumidos do país.
Em homenagem a essa iguaria, foi criado o Dia do Pão de Queijo, comemorado anualmente no dia 17 de agosto. A data foi instituída pela apresentadora Ana Maria Braga, durante o programa "Mais Você" da TV Globo, em 2007. Na ocasião, Ana Maria exibiu a final do concurso "O Melhor Pão de Queijo do Brasil" e, devido ao sucesso da competição, sugeriu a criação de um dia especial para celebrar essa delícia. Embora não tenha sido oficializada por lei, a data é amplamente comemorada há mais de 15 anos.
Para celebrar a data, o Empório Coisas de Minas sugere uma diversidade de recheios para combinar com o queridinho dos brasileiros. Entre os destaques, estão:
Requeijão de corte
Um clássico que combina a textura cremosa do requeijão com a crocância do pão de queijo, proporcionando uma explosão de sabor.
Calabresa
Combine o pão de queijo com finas fatias de linguiça calabresa artesanal. O resultado? Um sabor intenso e uma textura irresistível.
Queijo Canastra e geleia de pimenta defumada
Uma combinação sofisticada que une o sabor marcante do queijo Canastra com a doçura e picância da geleia de pimenta defumada.
Pernil refogado
Para os amantes de carne de porco, essa opção traz o sabor suculento do pernil refogado.
Carne seca e requeijão de corte
Essa combinação traz a suculência da carne seca harmonizada com o cremoso requeijão, oferecendo uma verdadeira explosão de sabores.
Doce de leite
Uma opção para os amantes de doces, essa versão é uma verdadeira marca mineira.
Goiabada cremosa
Uma combinação clássica que une o salgado do pão de queijo com a doçura da goiabada cremosa, perfeita para qualquer momento do dia.
