Madero Steak House escolheu Barueri para abrir seu 200º restaurante (Divulgação)
Segundo um levantamento realizado pela Folha de Alphaville, junto às redes sociais, a cidade ganhou 21 novos restaurantes. O município é considerado um dos templos gastronômicos da região, já que sedia as melhores bandeiras de redes de restaurantes famosos e abriga estabelecimentos de chefs renomados com grande variedade de culinária, para todos os gostos.
No ano passado, Barueri conquistou o 1º lugar como o melhor município do país para investir no comércio, no ranking anual das Melhores Cidades para Fazer Negócios, elaborado pela consultoria Urban Systems para a revista Exame.
Aberturas
Sob o comando do renomado chef Junior Durski, o Madero Steak House Amazônia escolheu a região para inaugurar seu 200º restaurante do Grupo Madero no Alphaville Centro Industrial e Empresarial.
O Centro Comercial de Alphaville recebeu quatro novos estabelecimentos: Tokyo.99, Cavalli Cucina, Total Açaí e Caseirinho. No Shopping Tamboré abriram as portas, Jeronimo, Le Pain Quotidien e Chiquinho Sorvetes. A Pizza Prime escolheu a Avenida Alphaville.
O Fresh N' Roll. abriu unidade no Shopping Flamingo, um empreendimento fruto da parceria de dois casais amigos. Eles estudaram por meses qual seria a melhor alternativa para investir em Alphaville. "Fomos pegos de surpresa pela pandemia. Nós já tínhamos modelado o negócio para ter 60% da atividade presencial e 40% por delivery, e aí a gente inverteu", conta "Quando surge um problema, não podem ficar remoendo, tem que correr e encontrar uma solução rápida para ele", diz.
O Fresh N' Roll é um restaurante fast casual - nem fast food, nem restaurante tradicional - que trabalha apenas com alimentos fresco sem comida industrializada. "É algo como um Subway", explica Todres. O carro-chefe da casa é o sushi burrito, uma espécie de Temaki gigante, que pode ser montado em centenas de combinações".
O Alpha Square Mall recebeu o Lito Pizzaria e o Restaurante Express. Com atendimento específico de delivery, chegaram à cidade Alpha Artesanal e Do It Fusion. O Brascan Open Mall ganhou o Zahtar Culinária Árabe, La Poesia Cafeteria e Bistrô e Barril Beer Pub. O bairro Bethaville foi escolhido pelo ALT Restaurante & Rooftop Bar.
Durante a fase de restrição do Plano São Paulo, por conta do novo coronavírus, os locais oferecem entregas. Disponibilidade sob consulta diretamente no site e redes sociais dos estabelecimentos.
Driblando a crise
A Le Pain Quotidien abriu sua unidade no Shopping Tamboré, assim como Jeronimo e Chiquinho Sorvetes. Silvana Kalckmann, CEO da renomada companhia de padaria artesanal com produtos orgânicos e integrais, Le Pain, falou com exclusividade à reportagem sobre os desafios enfrentados durante a pandemia. "Agora quando as coisas estavam começando a melhorar, veio novamente o agravamento da pandemia e a fase mais restritiva", falou.
Segundo ela, a parceria e postura do Shopping Tamboré tem sido essencial para conseguir manter seu negócio sobrevivendo. "A questão é que durante os dias da semana o nosso público é quase 100% corporativo ali da região e com tudo fechado não há clientes. Chegamos a fazer delivery, mas pelas características dos nossos produtos percebi que perdíamos muita comida. Então, paramos", contou.
A Le Pain aceita encomendas. Em relação ao que espera do futuro, ela desabafa: "O meu sentimento é de que precisamos vacinar, voltar a nossa vida. Enquanto não tiver a maior parte da população vacinada, a economia não volta a girar". Apesar dos dias difíceis, Silvana aposta em seguir com a loja do Tamboré e acredita na retomada. "Nós abrimos dia 3 de março, precisamos sobreviver pelo menos mais três meses para poder firmar, não tivemos tempo. Minha proposta é seguir com a loja sim, a expectativa era ser uma das unidades com maior número de vendas", afirmou.
