A rede, que tem mais de 120 anos, e foi fundada em Itu, é conhecida por ter a melhor parmegiana do país, entre muitos outros pratos.
O novo restaurante terá temática que remete ao bar pioneiro em Itu, incluindo brinquedoteca, lounge, bar e outros espaços.

O casal Marco e Fernanda Camargo, moradores de Alphaville, são os proprietários. Eles também são donos de uma unidade na Lapa, em São Paulo.
Marco conta que a rede já possuia um delivery muito forte antes da pandemia. "Além disso, nós temos preço acessível pela qualidade e porção que servimos, então acaba caindo no gosto de todas as famílias. Temos um cardápio centenário", disse o sócio.

Os empresários são ainda franqueadores master das lojas express na região, no Iguatemi Alphaville (Al. Rio Negro 111) e no Shopping Tamboré (Avenida Piracema 669), além de outra no Shopping Villa Lobos, na capital.